Pelatihan dan Pendampingan Pengolahan Produk Lokal untuk Kelompok PKK dalam Meningkatkan Kemandirian Ekonomi

I Gusti Ayu Diah Yuniti; Ni Putu  Sukanteri; I Kadek  Apriada; Astrosani  Igo Tanggela; Maria  Karvila Senia

doi:10.52622/mejuajuajabdimas.v5i1.271

Authors

I Gusti Ayu Diah Yuniti Universitas Mahasaraswati Denpasar
Ni Putu Sukanteri Universitas Mahasaraswati Denpasar
I Kadek Apriada Universitas Mahasaraswati Denpasar
Astrosani Igo Tanggela Universitas Mahasaraswati Denpasar
Maria Karvila Senia Universitas Mahasaraswati Denpasar

DOI:

https://doi.org/10.52622/mejuajuajabdimas.v5i1.271

Keywords:

Kopi, Pemberdayaan PKK, Home industri, Pangan lokal

Abstract

Program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan memberdayakan ibu-ibu PKK Jatiluwih dalam pengolahan kopi bubuk, mulai dari pemilihan biji, penyangraian, penggilingan, pengemasan hingga pemasaran. Melalui pelatihan dan pendampingan partisipatif, kegiatan ini meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota PKK agar mampu menghasilkan produk berkualitas, higienis, dan bernilai jual tinggi. Program ini juga mendorong terbentuknya usaha kecil berbasis rumah tangga sebagai sumber pendapatan alternatif dan sarana penguatan ekonomi keluarga. Selain meningkatkan kapasitas teknis, kegiatan ini menumbuhkan jiwa kewirausahaan dan kreativitas dalam mengelola potensi lokal. Strategi pemasaran difokuskan pada jejaring offline maupun digital, guna memperluas jangkauan pasar. Partisipasi aktif dan antusiasme peserta mencerminkan bahwa kegiatan ini relevan dan membawa manfaat nyata.

Hasil program menunjukkan peningkatan keterampilan serta munculnya inisiatif usaha kopi rumahan oleh anggota PKK. Dengan dukungan berkelanjutan dari pemerintah desa dan mitra, diharapkan usaha kopi bubuk ini dapat dikembangkan secara mandiri dan berkelanjutan, sekaligus menjadi model pemberdayaan perempuan yang dapat direplikasi di daerah lain.

References

Silaban R, Panjaitan K, Maruli B, Pakpahan T, Siregar B. Efektivitas Pengeringan Biji Kopi Menggunakan Oven Pengering Terkontrol. Virtual Semin Nas Has Pengabdi Kpd Masy LPPM UNIMED. 2020;(November):39–44.

Santoso YR, Afisna LP, Syaukani M, Saragih GJ. Experimental Study of The Potential for Energy Absorption and Drying Time of Coffee Beans Using a Dome Dryer Type Dryer in The Sukmailang Area of Pesawaran Regency. J Renew Energy Mech. 2023;6(02):108–19.

Bintama FA, Rosiana N. Peningkatan Produk Olahan Kakao Melalui Optimalisasi Strategi Pemasaran (Kasus?: Pabrik Mini Chokato, Kota Payakumbuh). J AgribiSains ISSN. 2023;9(1):15–27.

Ni Putu Sukanteri, Suryana IM, Verawati Y, Yuniti IGAD. Pemberdayaan KWT Ayu Tangkas pada Program Pengembangan Desa Mitra Mandiri Pangan. Agrokreatif J Ilm Pengabdi Kpd Masy. 2021;7(1):48–55.

Handajani L, Akram, Furkan LM, Rifa’i A. Penggunaan Pemasaran Digital Pada Usaha Home Industry Kopi Lombok Di Desa Sigerongan Kabupaten Lombok Barat. Abdi Insa. 2019;6(3):409–21.

M, Kusniawati D, Setyaningrum B, Prasetyawati E, Islami NP. Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal Melalui Program Desa Wisata di Desa Bumiaji. Sosioglobal J Pemikir dan Penelit Sosiol. 2017;

Susanti E, Susilowati E. Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK Melalui Pelatihan dan Pendampingan Produksi sabun dan Deterjen. SEMAR J Ilmu Pengetahuan, Teknol dan Seni bagi Masy. 2016;4(2):87–96.

Rosanti N, Sinaga BM, Daryanto A, Kariyasa K. Dampak Contract Farming terhadap Kinerja Usahatani Kopi di Lampung. Agriekonomika. 2020;9(2):140–9.

Nugroho AD, Waluyati LR, Jamhari J. Evaluasi Program Pemberdayaan Usaha Agribisnis Perdesaan (Puap) Di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. J Kawistara. 2018;8(2):184.

Nurlaila, Yetty, Buamonabot I. Pelatihan Kewirausahaan Di Kalangan Ibu-Ibu PKK Di Kelurahan Baistiong Karance, Kota Ternate Selatan. Semin Nas Pengabdi Kpd Masy Univ Terbuka [Internet]. 2020;(January 2020):282–9. Available from: http://repository.ut.ac.id/9105/1/282-289 Nurlaila.pdf.

Kiswandono AA. Pelatihan Dan Pendampingan Home Industri Kelompok Pkk Desa Fajar Baru: Pembuatan Detergen Cair. Sakai Sambayan J Pengabdi Kpd Masy. 2020;4(1):72.

Bambang Nurcahya S. Pengembangan Agro Wisata Dan Seni Budaya Desa Ciburial Kabupaten Bandung. J Pengabdi Kpd Masy. 2022;1(1):10–6.

Frisca Truly Kalawawo C, E. Kawatu F, S. R. P. Terok F, L. G. Katuuk A. Perancangan Kawasan Agrowisata di Kecamatan Modoinding. J Locus Penelit dan Pengabdi. 2023;2(5):422–36.

Sanjaya PKA, Hartati NPS, ... Pemberdayaan pengelola badan usaha milik desa (BUMDes) berdikari melalui implementasi digital marketing system. CARADDE J … [Internet]. 2020;(December). Available from: https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/view/467%0Ahttps://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/download/467/314

Advances in Business, Management and Entrepreneurship. Advances in Business, Management and Entrepreneurship. 2020.

Salim I, Supeno S. Pembuatan Cemilan Berbahan Sagu Oleh Sekelompok Ibu-Ibu Dari Kelurahan Yabansai Kota Jayapura. J Pengabdi Papua. 2022;6(1):7–11.

Fitriyanti F. Pengembangan Usaha Produk Umkm Ibu Pkk Dusun Sangkrek. J Pengabdi Kpd Masy MEMBANGUN NEGERI. 2023;7(1):82–91.

Sukanteri NP, Putu N, Pratiwi E, Carina T. Sosialisasi dan Pelatihan Peningkatan Pengetahuan dan Ketrampilan Produksi Home Industri Kerupuk Beras Merah di Desa Jatiluwih Tabanan , Bali. 2024;07(02):143–55.

Hayu Palupi F, Dwi Noviyati T, Aufar Ribhi A. Sosialisasi Penyuluhan Keamanan Pangan Pada Umkm. J Pengabdi Kolaborasi dan Inov IPTEKS. 2023;1(4):361–8.

Trimo L, Nurafifah I. Kajian potensi pengembangan agrowisata teh rakyat. J Peneliian Teh dan Kina. 2017;20(1):36–47.

Widiana EM, Suyanto, Arizal A, Kurniawan AB, Ma’ruf FR. PROSIDING SEMINAR NASIONAL KUSUMA III Kualitas Sumberdaya Manusia Inovasi Teknologi Mesin Pengrai Roasting Dalam Pengolahan Dan Pemasaran Produk Olahan Kopi. Pros Semin Nas Kusuma III. 2024;2:3062–9365.

Yusuf AM, Hasmizal H, Dini N. Sistem Informasi Perhitungan Penyusutan Aktiva Tetap Menggunakan Metode Garis Lurus Berbasis Vb.Net Pada CV Ginanjar Sejahtera Mandiri Karawang. J Interkom J Publ Ilm Bid Teknol Inf dan Komun. 2021;16(1):38–45.

Manurung R, Nugroho OIA, Apriliyanto E. Pelatihan Penggunaan Mesin Roasting Modern dalam Pengelolaan Kopi Arabika pada Kelompok Swadaya Masyarakat Galuh Lestari. J Abdidas. 2020;1(5):471–7.

Malrianti Y, Zulnadi, Djinis ME, Batubara FY, Defrian A, Akbar F, et al. Mesin Penyangrai Biji Kopi Portabel dengan Tuas Pengaduk Vertikal Portable Coffee Bean Roasting Machine with Vertical Stirring Lever. Agroteknika. 2025;8(November 2024):16–27.

Skripsi L. Teknologi penyangrai biji kopi dengan alat ukur massa sistem digital berbasis mikrokontroler arduino laporan skripsi. 2023;